Zartschmelzene vegane Kokos - Pistazien - Pralinen mit "Suchtcharakter". Wer sie schon einmal gegessen hat, weiß, dass sich der Aufwand lohnt.
Schüssel
Zerkleinerer
Pürierstab
ggf. Topf
Brett mit Folie
Kleinkram (Löffel, etc.)
| Die Kokosflocken im Zerkleinerer mahlen und in eine Schüssel füllen.
| Die vegane Schokolade mit der Margarine über Wasserbad oder bei niedriger Hitze im Topf auf dem Induktionsfeld schmelzen.
| Pistazien ebenfalls im Zerkleiner mahlen.
| Geschmolzene Schokoladen-Fett-Mischung mit dem Rum zu den Pistazien geben. Mit Hilfe des Zerkleineres bei höchster Stufe mind. 1-2 MIN vermixen.
| Anschließend für ca. 2 - 3 STD kühl stellen.
| Die feste Pralinen-Masse mit Hilfe eines Pürierstabs schaumig aufschlagen und erneut für mind. 1 - 2 STD in den Kühlschrank geben.
| Aus der erhärteten Masse Pralinen formen, in den gemahlenen Kokosflocken wälzen und auf ein mit Folie bedecktes Brett ablegen. Anschließend zum vollständigen Erhärten erneut in den Kühlschrank geben.
